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わさび菜

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実家で育てているわさび菜をもらってきました。
わさび菜って知ってます??

わさびとは関係ないんだけど、わさびの味がするので「わさび菜」

辛みがあるので、うちの5歳児はやっぱり食べられませんが、大人には爽やかな辛みが、肉にも魚にもピッタリ!
そして大切な、どんなお酒にも合うのが嬉しい♡

寒い時期に辛み成分アリルイソチオシアネートが増えるそうなので、特に冬に食べたい食材です。

我が家はそのままサラダとして出すことが多いです。
ゴマと相性がいいので和風ドレッシングをかけるか、生ハムを乗せてハムの塩気とオリーブオイルだけでいただくか。

この時期、たくさん貰うので、次はお浸しや炒め物にもチャレンジしてみようと思っています。

わさび菜と花かつおのゴマ油炒め
わさび菜と花かつおのゴマ油炒め

料理名:わさび菜の炒めもの
作者:ゴールデンアルジータ

■材料(2~4人分)
わさび菜 / 3束
花かつお / 一掴み
ゴマ油 / 大匙1
☆味の素 / 少々
☆しょうゆ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
さっと炒めて簡単おつまみ♪味付けもシンプルです。

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子供にも好評☆わさび菜のナムル
子供にも好評☆わさび菜のナムル

料理名:わさび菜のナムル
作者:+うさうさ+

■材料(4人分)
わさび菜 / 1束
ゴマ / 大さじ1
ゴマ油 / 大さじ2
醤油 / 小さじ2
かつお節 / 3g

■レシピを考えた人のコメント
生ではぴりりと辛いわさび菜。茹でただけではまだ苦いと言ってた子供もナムルなら美味しい!と食べてくれました。

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