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夏休み お昼ごはん

全国の主婦の皆さん、夏休みのような長期休暇に入ると、一番やっかいなのってお昼ごはんじゃないでしょうか?

子どもが一人だった去年までは、まだ手を抜きたいときには外食という手もありましたが、0歳児を抱える今年はそうもいきません…

そこで、前々からやろうと思っていたことを実行!
すると、「どうしてもっと早くやっておかなかったんだろう!!昨日までのわたしのバカっ!」ってなくらいの便利さ♪

なんのことはないです。

めんつゆを大量に作っておくだけ^^

結構使ってあるw

これまで、今日は手抜きしたいーっていう日も、めんつゆ作る面倒さから、そうめんさえ苦痛だったのですが、その苦痛から解放~♡

めんつゆ作っておくと、煮物やどんぶりもの、なんなら揚げ出し豆腐まで使えるので、夕食の準備も短縮できて最高ですっ

我が家の簡単めんつゆレシピをご紹介しますね。
<材料>
・昆布とカツオでとった出汁 1カップ(200ml)
・醤油 大さじ3
・甜菜糖 大さじ1
・みりん 大さじ1

<作り方>
沸騰させた出汁に、しょうゆ、甜菜糖、みりんをいれてひと煮立ちさせるだけ^^

この割合を基本に、1Lぐらい作ってあります。
出かけるときは、夫のお弁当のついでにつくるオニギリ弁当。
家で食べれるときは、麺にして、オニギリ―麺をローテーションさせてます♪

ただ麺類は野菜不足が気になりますから、素麺なんかでも納豆、おくら、キュウリなんかを乗せてみたり、いろいろ小細工してます(笑

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